Stellenbosch

Vandaag stond een fietstour met wijnproeverij op het menu. Na het uitchecken bij Brenaissance Wine & Stud konden wij onze bagage tijdelijk bij hun opslaan zodat wij de bagage niet onbeheerd in de auto hoefden achter te laten. Met een groep van 8 personen gingen wij met mountainbikes op pad. Onze gids vertelde op diverse punten iets over de historie van Stellenbosch. De plaats is vernoemd naar de Nederlandse gouverneur Simon van der Stel. Het is een samenvoeging van zijn achternaam en het woord bos, in oud-Hollands bosch. Stellenbosch is na Kaapstad de oudste Europese nederzetting van Zuid-Afrika. In 1679 raakt Simon van der Stel onder de indruk van het vruchtbare land om daar gewassen te telen voor de bemanning van de VOC-schepen. Al snel zag hij ook mogelijkheden om druiven te verbouwen en wijn te produceren. Deze wijn was van een slechte kwaliteit maar de scheepskapiteinen maalde daar niet om. De bemanning was tevreden en het zou goed tegen scheurbuik helpen. In die tijd werd er in Frankrijk jacht gemaakt op protestanten. Onder het bewind van Lodewijk de XIV moest iedereen katholiek worden. Van der Stel kreeg lucht van de problemen die de Hugenoten hadden en nodigde hun uit om naar Zuid-Afrika te komen. Zo kwam er ineens veel meer kennis over wijnbouw en ging de kwaliteit van de wijn omhoog. Volgens de gids was dit een goede zet van van der Stel. Veel Hugenoten vestigde zich in de omgeving van Stellenbosch en zo ontstond Franschhoek. De driehoek Stellenbosch, Paarl, Franschhoek staat als één van de beste wijngebieden in de wereld bekend. Je ziet in Stellenbosch enorm veel Nederlandse invloeden. Uiteraard de taal, het Afrikaans, dat veel op oud Nederlands lijkt. Dan de huizen in Kaap-Hollandse stijl en de vele Nederlandse namen van straten, huizen, winkels en restaurants. Het is een hele sfeervolle plaats. De protestanten Moederkerk stamt uit 1723 en een gedeelte van de universiteit zetelt in het gebouw van de voormalige magistraat. De universiteit heeft een hoog aanzien en biedt veel sportmogelijkheden. Door het hele land worden talenten gescout die een studiebeurs krijgen. Hierdoor heeft de universiteit rugby talenten opgeleid die geselecteerd zijn voor de Springbokken, het nationale rugbyteam van Zuid-Afrika. Waar nu de prachtige sportvelden en stadion liggen was de grond eens het bezit van een rijke handelaar. Hij schonk dit aan de universiteit en werd een succesvolle coach van het rugbyteam. Een leuke anekdote is dat zijn hond altijd met hem meeging en als de selectie werd samengesteld had de hond een beslissende stem. Bij één keer blaffen was je geselecteerd, bij twee keer viel je af. Na het rondje door Stellenbosch reden wij het wijngebied in. De eerste proeverij was bij Stark Condé estate. Daar moesten wij wel even een paar heuvels voor bedwingen. Wij kregen een Sauvignon Blanc, een Field Blend en een Cabernet Sauvignon te proeven. De Sauvignon Blanc vonden wij wat zurig, niet de smaak die wij kennen en lekker vinden, de Field Blanc was lekker fruitig en de Cabernet Sauvignon smaakte zoals wij gewend zijn. Na deze proeverij fietsten wij weer terug naar Stellenbosch voor de tweede proeverij. Wij waren te gast bij wijnhuis Lazerac. Zo te zien een populair wijnhuis want het was er druk. Hier kregen wij vijf wijnen te proeven met bijbehorende chocolade bonbons. En dat was me een partijtje lekker. Jammie jammie 🫠. De wijnen: Pinotage rosé  Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon en de Pinotage die alleen in deze omgeving wordt gemaakt. Of het door de bonbons kwam weten wij niet maar ze smaakten allemaal uitstekend. Vooral de Sauvignon Blanc kon onze goedkeuring wegdragen en hebben daar een flesje van gekocht. Het wijnhuis zag er ook schitterend uit. Van onze gids kregen wij nog een rondleiding door de wijnkelders en een uitleg over de productie van wijn. In de wijnkelders liggen honderden eiken vaten waarin de wijn ligt te rijpen. De eiken vaten worden hergebruikt. Op de bovenkant staat gestempeld wanneer de wijn er in is gegaan en wanneer de wijn eruit is gegaan. De combinatie van de gebruikte druivensoor(en), het eiken vat en hoe lang de wijn op het vat staat, bepaald de smaak. Uiteraard speelt de rijping van de druif door zon, temperaturen en andere weersinvloeden ook een grote rol. Na dit geweldige bezoek gingen wij terug naar Stellenbosch waarbij wij door Beverly Hills van Stellenbosch reden. Wat een prachtige huizen stonden hier. Na de mountainbikes te hebben ingeleverd hebben wij nog een rondje door Stellenbosch gelopen en een late lunch genuttigd. Oom Samie se winkel is een markante plek in Stellenbosch. Er is een allegaartje aan de producten te koop. Dat was tevens onze laatste fotostop. Bij Brenaissance Wine & Stud hebben wij de bagage opgehaald en zijn naar Franschhoek gereden waar wij twee nachten vlak bij de wijntram verblijven. Daarover de volgende keer meer.